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麦芽糖： 食材简介：麦芽糖是碳水化合物的一种，由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。用作营养剂，也供配制培养基用。也是一种中国传统怀旧小食。 营养价值： 1、麦芽糖可以制成结晶体，用作甜味剂，但甜味只达到蔗糖的1/3。麦芽糖是一种价格优异的营养食品，容易被人体消化和吸收。 2、麦芽糖...
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